La sauce verte aux ...

J'adore cette couleur verte vive.
Vous les reconnaissez ? Ça se trouve très souvent lors de l'apéritif mais dans une coque entre-ouverte comme les moules cuites.

© Zorglubettejp et "Gourgmets Garden" de Mme.TOMATO

Ce sont des pistaches en cour de préparation pour une sauce dont je suis friande.

© Zorglubettejp et "Gourgmets Garden" de Mme.TOMATO

Et c'est pour les pâtes.

© Zorglubettejp et "Gourgmets Garden" de Mme.TOMATO

Voici la recette :

« Ingrédients pour un pot de confiture Bonne Maman »
(ce sera pour 5 à 6 personnes)
- 150g de pistaches décortiqués
- 1.5 cuillère à café de sel fin
- 100g d'huile d'olive extra vierge
- 1 à 2 gousses d'ail

« Préparation »
1) Après avoir décortiqué, faire tremper les pistaches dans l'eau pendant un quart d'heure.
2) Lorsque la peau des graines est ramollie, éplucher-les du bout de doits, puis égoutter-les bien.
3) Mettre tous les ingrédients dans un robot mixeur ou dans un mini hachoir par défaut afin d'obtenir un sauce épaisse et d'un mélange homogène.
C'est tout.

* Pour assaisonner les pâtes (Spaghetti, Penne etc.), ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce pour obtenir une texture souhaitée. C'est mieux que l'allonger avec de l'huile.

** Attention, cette sauce est fortement déconseillée aux adolescents souffrants des boutons !!

© Zorglubettejp / Mme.TOMATO @ http://www.franco-japonais.com/tomato/

En guise d'introduction

Certains me connaissent déjà sous le nom de Zorglubette (sur le blog de Zorglub). Ça lui arrive de me citer quand je raconte des bêtises.
Beaucoup de Japonais répartis partout dans le monde me connaissent sous un autre pseudo grâce à mes sites web que j'ai créés il y a 10 ans.

© Zorglubettejp et "Gourgmets Garden" de Mme.TOMATO

Enfin, me voilà! J'arrive assez tardivement, mais, tant qu'à faire, il vaut mieux que cela soit moi qui parle de moi, plutôt que de laisser zorglub s'en charger.

Je viens donc de créer une espace pour Zorglubette, nommée Zorglubettejp pour me différencier des autres Zorglubettes déjà nombreuses sur le web francophone. (jp ne vient certainement pas de Jean-Paul, ça vient de JaPon comme "nom de domaine.co.jp").

Ce dont je vais parler, on verra plus tard...
Sans doute, de cuisine, beaucoup de cuisine, qui est mon domaine, car j'écris à ce sujet au moins une fois par jour sur mon site web.

Et puis de la Touraine, car je ne connais quasiment que cette région où je vis depuis mon atterrissage en France, il y a un peu moins de dix ans.

Tout cela sera raconté d'un point de vue différents du vôtre, puisque j'ai comme alliée la culture japonaise (là où se trouve l'auteur d'oeuvre originale de l'estampe détournée ci-dessus).